Un DNA Controllato per le carni contro le frodi
Mercoledì 20 Febbraio 2013 17:08
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Dal Parco Tecnologico Padano un test per smascherare le frodi sulle carni. Il metodo, sviluppato già nel 2008, permette di identificare fino a 13 diverse specie animali a costi contenuti e permette di ottenere il marchio DNA Controllato per il prodotto. Lo scandalo delle carni equine che in questi giorni sta mettendo in subbuglio l’intera Europa [...]

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